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| INSCRIÇÃO: | 00764 |
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| CATEGORIA: | PP |
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| MODALIDADE: | PP07 |
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| TÍTULO: | Das raízes ao requinte: Casa de taipa tapiocaria. |
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| AUTORES: | Danillo Teixeira da Silva (Universidade Potiguar); Barbara Luana de Oliveira BARBALHO (Universidade Potiguar); Emerson Rafael de Lima SANTANA (Universidade Potiguar); Giovana Ially Pereira do NASCIMENTO (Universidade Potiguar); Jessica Milena de Souza e SILVA (Universidade Potiguar); Maria Elisa Bezerra de MEDEIROS (Universidade Potiguar); Reinaldo Francisco Terto da SILVA (Universidade Potiguar); Manoel Pereira da Rocha Neto (Universidade Potiguar); Fábio José da SILVA (Universidade Potiguar) |
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| PALAVRAS-CHAVE: | Casa de Taipa, Tradição, Cultura, Campanha, Filme |
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| RESUMO |
| O filme publicitário tem como objetivo divulgar a Casa de Taipa Tapiocaria, através de uma associação com a dança e os ritmos nordestinos. As locações aconteceram no Parque das Dunas e no restaurante, com a utilização de elementos culturais da região nordestina. Dois dançarinos e uma chefe de cozinha trabalhando na preparação dos pratos, para que as cenas se tornassem interligadas numa sequência lógica. A Casa de Taipa Tapiocaria não é só um restaurante que serve tapioca, mas sim um lugar que serve tradição, requinte, inovação, onde além de consumir um produto de alta qualidade é também possível vivenciar momentos únicos e inesquecíveis. |
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| INTRODUÇÃO |
| A Casa de Taipa Tapiocaria foi fundada no dia 08 de março de 2001 pela empresária Dunia Milagres Bernardes, nascida na cidade do Rio de Janeiro. Hoje, com 16 anos de mercado, busca conquistar ainda mais o mercado de natalense e ser vista para os que ainda não a conhecem.
De acordo com a pesquisa elaborada para esse projeto, foi detectado que o perfil de seus clientes é o público das classes A e B, pessoas que pagam por uma alimentação de qualidade e requintada. Nesta, pudemos observar também que para os que são frequentadores, o fator principal não é o valor, mas sim o produto e serviço oferecido pela Casa.
No presente trabalho são abordados três principais aspectos da cultura nordestina regional, como dança, música e o mais importante: a gastronomia, principal atividade do cliente, que valoriza as raízes e mostra isso desde a referência que deu o nome à empresa. Onde nesse, abordamos a história da gastronomia no mundo e no Brasil, bem como a gastronomia nordestina, surgimento da mandioca, tapioca e a evolução desse alimento, com características de produto tradicional e gourmet.
A busca de se aprofundar em todas essas questões culturais e culinárias até chegar no produto tapioca, se fez necessária, para servir como base do desenvolvimento de uma campanha que demonstre exatamente o que a Casa de Taipa Tapiocaria precisa comunicar para gerar resultados satisfatórios. Com a finalidade de compor esta campanha publicitária foi elaborado o filme publicitário valorizando os elementos da cultura local, como também da gastronomia norte-rio-grandense.伀 昀椀氀洀攀 爀攀琀爀愀琀愀 愀猀 椀渀昀氀甀渀挀椀愀猀 搀愀 挀甀氀琀甀爀愀 愀昀爀椀挀愀渀愀 攀 椀渀搀最攀渀愀Ⰰ 搀漀 挀漀挀漀 搀攀 爀漀搀愀 焀甀攀 猀攀 漀爀椀最椀渀漀甀 渀漀 椀渀琀攀爀椀漀爀 搀漀 一漀爀搀攀猀琀攀Ⰰ 愀 瀀愀爀琀椀爀 搀漀 猀漀洀 搀愀 焀甀攀戀爀愀 搀漀 挀漀挀漀Ⰰ 琀漀爀渀愀渀搀漀ⴀ猀攀 甀洀 洀漀瘀椀洀攀渀琀漀 瀀漀瀀甀氀愀爀 挀漀洀 爀椀挀漀 瘀愀氀漀爀 挀甀氀琀甀爀愀氀⸀ 䄀猀猀椀洀 挀漀洀漀 漀 挀氀椀攀渀琀攀 䌀愀猀愀 搀攀 吀愀椀瀀愀 吀愀瀀椀漀挀愀爀椀愀Ⰰ 漀 挀漀挀漀 搀攀 爀漀搀愀 瀀漀猀猀甀椀 漀猀 琀爀愀搀椀挀椀漀渀愀椀猀 瘀愀氀漀爀攀猀 渀漀爀搀攀猀琀椀渀漀猀Ⰰ 愀氀洀 搀攀 琀愀洀戀洀 琀爀愀戀愀氀栀愀爀 挀漀洀 甀洀 搀漀猀 瀀爀椀渀挀椀瀀愀椀猀 攀氀攀洀攀渀琀漀猀 搀愀 琀愀瀀椀漀挀愀㨀 漀 挀漀挀漀⸀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀 挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀☀渀戀猀瀀㬀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀 挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀㰀猀瀀愀渀 挀氀愀猀猀㴀∀焀甀愀琀爀漀∀㸀㰀戀㸀伀䈀䨀䔀吀䤀嘀伀㰀⼀戀㸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀 眀椀搀琀栀㴀∀㤀 ─∀㸀㰀琀搀 挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀ 愀氀椀最渀㴀∀樀甀猀琀椀昀礀∀㸀伀 昀椀氀洀攀 瀀甀戀氀椀挀椀琀爀椀漀 琀攀洀 挀漀洀漀 漀戀樀攀琀椀瘀漀 爀攀琀爀愀琀愀爀Ⰰ 搀攀 洀漀搀漀 挀漀洀瀀愀爀愀搀漀Ⰰ 漀 挀漀挀漀 搀攀 爀漀搀愀Ⰰ 搀愀渀愀 琀椀瀀椀挀愀洀攀渀琀攀 渀漀爀搀攀猀琀椀渀愀Ⰰ 挀漀洀 漀 瀀爀攀瀀愀爀漀 搀愀 琀愀瀀椀漀挀愀 猀攀爀瘀椀搀愀 渀愀 䌀愀猀愀 攀 琀攀洀 挀漀洀漀 挀漀渀挀攀椀琀漀 ᰀ䄠氀最甀洀愀猀 琀爀愀搀椀攀猀 昀椀挀愀洀 愀椀渀搀愀 洀攀氀栀漀爀攀猀ᴀⰠ 愀氀椀愀渀搀漀ⴀ猀攀 愀漀 挀漀渀挀攀椀琀漀 搀愀 挀愀洀瀀愀渀栀愀 挀漀洀瀀氀攀琀愀 ᰀ䐠愀猀 刀愀稀攀猀 愀漀 刀攀焀甀椀渀琀攀ᴀⰠ 挀漀洀 椀渀琀甀椀琀漀 搀愀 椀搀攀椀愀 焀甀攀 漀 爀攀猀琀愀甀爀愀渀琀攀 挀漀渀猀攀最甀椀甀 最漀甀洀攀琀椀稀愀爀 漀猀 瀀爀漀搀甀琀漀猀 瘀攀渀搀椀搀漀猀Ⰰ 洀愀椀猀 攀猀瀀攀挀椀昀椀挀愀洀攀渀琀攀 愀 琀愀瀀椀漀挀愀Ⰰ 猀攀洀 搀攀椀砀愀爀 愀 琀爀愀搀椀漀 搀攀 氀愀搀漀 攀 猀攀洀 攀猀焀甀攀挀攀爀 搀攀 猀甀愀猀 爀愀稀攀猀⸀
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O restaurante possui ótima localização em Ponta Negra, praia cartão-postal da cidade, oferece estrutura completa, com conforto, serviço de qualidade e decoração elaborada, e ainda traz a gastronomia regional da Casa de Taipa carregada de cultura e identidade, aliando a tradição da tapioca popular à nova gastronomia, com variações elaboradas e ingredientes requintados, como o próprio conceito “Das raízes ao requinte” já apresenta.
O filme da campanha da Casa de Taipa Tapiocaria apresenta o coco de roda através de expressões artísticas como a dança e a música. Foi criada uma trilha original para o filme no ritmo do coco de roda, com pandeiro, surdo e ganzá, e adicionados elementos como o som de palmas e de quengas do coco, típicos do movimento apresentado. Com cenas externas e internas, gravadas na cozinha da Casa de Taipa Tapiocaria, o vídeo possui cortes de cena rápidos, que acompanham o ritmo da trilha, e uma iluminação quente, transmitindo toda a energia do coco de roda. 嘀攀洀漀猀 搀漀椀猀 戀愀椀氀愀爀椀渀漀猀 攀洀 琀爀愀樀攀猀 瀀爀瀀爀椀漀猀 搀漀 挀漀挀漀 搀攀 爀漀搀愀 搀愀渀愀渀搀漀 愀漀 愀爀 氀椀瘀爀攀Ⰰ 攀洀 挀栀漀 搀攀 戀愀爀爀漀Ⰰ 攀渀焀甀愀渀琀漀 甀洀愀 挀栀攀昀攀 搀攀 挀漀稀椀渀栀愀 瀀爀攀瀀愀爀愀 甀洀愀 琀愀瀀椀漀挀愀 搀攀 洀漀焀甀攀挀愀 搀攀 挀愀洀愀爀漀 渀愀 挀漀稀椀渀栀愀 搀愀 䌀愀猀愀 搀攀 吀愀椀瀀愀 吀愀瀀椀漀挀愀爀椀愀⸀ 伀猀 搀漀椀猀 洀漀洀攀渀琀漀猀 猀漀 椀渀琀攀爀挀愀氀愀搀漀猀 瀀攀氀漀猀 挀漀爀琀攀猀 搀攀 挀攀渀愀Ⰰ 愀猀猀漀挀椀愀渀搀漀 愀 搀愀渀愀 愀漀 瀀爀攀瀀愀爀漀 搀愀 琀愀瀀椀漀挀愀⸀ 匀漀 愀瀀爀攀猀攀渀琀愀搀漀猀 搀攀琀愀氀栀攀猀 搀漀猀 甀琀攀渀猀氀椀漀猀 搀攀 挀漀稀椀渀栀愀Ⰰ 搀漀猀 洀漀瘀椀洀攀渀琀漀猀 搀愀 搀愀渀愀Ⰰ 搀愀 挀漀稀椀渀栀愀 搀愀 䌀愀猀愀 搀攀 吀愀椀瀀愀Ⰰ 搀漀猀 椀渀最爀攀搀椀攀渀琀攀猀 甀琀椀氀椀稀愀搀漀猀 攀 洀甀椀琀漀 洀愀椀猀Ⰰ 氀攀瘀愀渀搀漀 漀 瀀切戀氀椀挀漀 愀 猀攀 猀攀渀琀椀爀 瀀愀爀琀攀 搀漀 瀀爀漀挀攀猀猀漀⸀ 䄀漀 昀椀渀愀氀 搀漀 瘀搀攀漀Ⰰ 漀 瀀爀愀琀漀 搀愀 琀愀瀀椀漀挀愀 搀攀 洀漀焀甀攀挀愀 搀攀 挀愀洀愀爀漀 攀猀琀 瀀爀漀渀琀漀 攀 漀猀 搀愀渀愀爀椀渀漀猀 昀愀稀攀洀 漀 洀漀瘀椀洀攀渀琀漀 搀攀 愀最爀愀搀攀挀椀洀攀渀琀漀⸀ 伀 瀀爀愀琀漀 猀攀爀瘀椀搀漀 渀愀 洀攀猀愀 搀愀 䌀愀猀愀 搀攀 吀愀椀瀀愀 吀愀瀀椀漀挀愀爀椀愀⸀
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| DESCRIÇÃO DO PRODUTO OU PROCESSO |
| Na criação do filme da Casa de Taipa Tapiocaria procurou-se transmitir as sensações do Nordeste ao espectador, objetivando o público-alvo natalense, para que este se sinta orgulhoso da terra, bem como os turistas, para que queiram voltar ou visitar. Dessa forma, é apresentada a dança do coco de roda como simbolismo do preparo da tapioca de moqueca de camarão, mostrando ingredientes tradicionais da gastronomia potiguar, a dança típica, a alegria e receptividade do povo e mais detalhes marcantes que ativam o lado emocional do espectador. O filme tem 60” de duração e será divulgado no Youtube, mas uma versão de 30” será veiculado no cinema.
Como protagonistas, foram escolhidos dois bailarinos e uma chefe de cozinha da própria Casa de Taipa Tapiocaria. Ao início, vemos o casal de bailarinos em um ambiente ao ar livre, se preparando para a dança, enquanto a chefe de cozinha está se preparando para cozinhar em outro ambiente. Essa troca de momentos acontece por meio de uma edição de corte de cenas rápido, que acontece durante todo o vídeo, seguindo o mesmo ritmo da trilha e garantindo a dinâmica necessária. Como referência foi usado o efeito Kuleshov, onde os cortes de edição intercalam cenas avulsas que causam interpretações pessoais a quem assiste. No caso do filme em questão, a dança do coco de roda está associada ao preparo da tapioca, e esta conexão vai ficando mais evidente para o público ao decorrer das cenas.
A trilha utilizada é um coco de roda e foi criada especialmente para o filme, contando com os principais instrumentos do estilo, como pandeiro, ganzá e surdo. É uma trilha animada, alto-astral, de ritmo marcante e bem compassada, que combinada aos demais elementos visuais, transmite a energia que a tapiocaria precisa comunicar ao seu público. Não há locução no filme pois a mesma roubaria o foco do visual, que transmite a mensagem que se quer passar, além de que a mesma não se fez necessária, visto que os demais elementos comunicam de forma harmoniosa. A iluminação do filme também foi planejada para casar com todo este conceito e assim optou-se por uma iluminação quente, que está relacionada a ação, alegria e calor.㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀 挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀☀渀戀猀瀀㬀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀 挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀㰀猀瀀愀渀 挀氀愀猀猀㴀∀焀甀愀琀爀漀∀㸀㰀戀㸀䌀伀一匀䤀䐀䔀刀䄀윀픀䔀匀㰀⼀戀㸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀 眀椀搀琀栀㴀∀㤀 ─∀㸀ऀ㰀琀搀 挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀ 愀氀椀最渀㴀∀樀甀猀琀椀昀礀∀㸀䄀 瀀攀愀 昀椀氀洀攀 瀀甀戀氀椀挀椀琀爀椀漀 琀攀洀 挀漀洀漀 椀搀攀椀愀 戀愀猀攀 愀 愀猀猀漀挀椀愀漀 攀渀琀爀攀 甀洀愀 攀砀瀀爀攀猀猀漀 愀爀琀猀琀椀挀愀Ⰰ 渀攀猀猀攀 挀愀猀漀Ⰰ 愀 搀愀渀愀Ⰰ 挀漀洀 漀 愀琀漀 搀攀 挀漀稀椀渀栀愀爀⸀ 吀爀愀渀猀洀椀琀椀渀搀漀 愀漀 攀猀瀀攀挀琀愀搀漀爀 焀甀攀 挀漀稀椀渀栀愀爀 瀀漀搀攀 猀攀爀 挀漀洀瀀愀爀愀搀漀 愀漀 愀琀漀 搀攀 挀漀渀搀甀稀椀爀 甀洀愀 搀愀渀愀Ⰰ 挀漀洀 氀攀瘀攀稀愀Ⰰ 猀甀愀瘀椀搀愀搀攀 攀 昀椀爀洀攀稀愀Ⰰ 焀甀攀 愀猀猀椀洀 挀漀洀漀 搀愀渀愀爀Ⰰ 挀漀稀椀渀栀愀爀 瀀漀搀攀 猀攀爀 瀀爀愀稀攀爀漀猀漀⸀
A escolha do tipo de dança se deu principalmente pela tradição, com intuito de evidenciar um pouco da cultura nordestina unindo o processo de se fazer tapioca com a típica dança do coco de roda, onde o principal elemento da dança é um coco, que também é um dos ingredientes mais usados no preparo da tapioca. O filme evidencia elementos da culinária e cultura norte-rio-grandense, unindo duas tradições através de características típicas como por exemplo; o fato de dançar com o pé no chão, flor na cabeça, ou até mesmo tirar o som do coco, o que no restaurante o coco é usado para fazer a tapioca e também existe uma parte na qual os clientes podem sentar e colocar o pé no chão de areia, mostrando que a Casa de Taipa Tapiocaria gosta de remeter um pouco da visão do interior, valorizando as tradições, apesar de se utilizar também do requinte para enriquecer a culinária do seu restaurante, através de tapiocas gourmets.
Assim, a união do “velho” e do “novo” que queremos retratar no filme com o conceito; “Algumas tradições ficam ainda melhores”, transformam a visão do público não apenas quanto ao restaurante, mas também quanto a ideia de que a cultura pode sim se misturar e tornar cada vez mais rica, atravessando gerações.
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