XXII Congresso de Ciências da Comunicação na Região Sudeste


INSCRIÇÃO:	00894

CATEGORIA:	PP

MODALIDADE:	PP04

TÍTULO:	Criação do LaCake: Análise do Mercado de Cupcakes

AUTORES:	Nathalia Braga de Almeida (Faculdade Adventista de Hortolândia); Flavio Salcedo Rodrigues Moreira (Faculdade Adventista de Hortolândia); Laiza Fernanda dos Santos Hofmann (Faculdade Adventista de Hortolândia)

PALAVRAS-CHAVE:	Pesquisa mercadológica, Cupcake, Gourmetização, Massificação,

RESUMO
O mercado de Cupcakes tem crescido exponencialmente nos últimos anos, nacionalmente é considerado um produto Premium e um artigo de decoração e degustação para festas. Essa pesquisa mercadológica tem como objetivo analisar o mercado regional de Cupcakes para a formulação de um novo produto quebre os conceitos de inacessibilidade para a massa. Foi realizada pesquisa quantitativa e exploratória por meio de questionário e observação, assim como pesquisa qualitativa por meio de entrevistas em profundidade para afunilar o conhecimento das tendências e preferências do público-alvo, concluiu-se que existe uma lacuna no mercado de Cupcake voltada para a massa. ਀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀☀渀戀猀瀀㬀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀㰀猀瀀愀渀挀氀愀猀猀㴀∀焀甀愀琀爀漀∀㸀㰀戀㸀䤀一吀刀伀䐀唀윀쌀伀㰀⼀戀㸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀眀椀搀琀栀㴀∀㤀　─∀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀ 愀氀椀最渀㴀∀樀甀猀琀椀昀礀∀㸀䈀漀氀漀搀攀挀漀瀀漀Ⰰ 䘀愀椀爀礀䌀愀欀攀漀甀䌀甀瀀挀愀欀攀  甀洀瀀攀焀甀攀渀漀戀漀氀漀搀攀猀椀最渀愀搀漀瀀愀爀愀猀攀爀瘀椀爀甀洀愀切渀椀挀愀瀀攀猀猀漀愀Ⰰ 漀琀攀爀洀漀昀漀椀洀攀渀挀椀漀渀愀搀漀瀀攀氀愀瀀爀椀洀攀椀爀愀瘀攀稀渀漀氀椀瘀爀漀ꀀ匀攀瘀攀渀琀礀ⴀ昀椀瘀攀刀攀挀攀椀瀀琀猀昀漀爀倀愀猀琀爀礀Ⰰ 䌀愀欀攀猀愀渀搀匀眀攀攀琀洀攀愀琀猀ꀀ搀攀䔀氀椀稀愀䰀攀猀氀椀攀攀洀㄀㠀㈀㠀⸀ 䄀椀渀搀切猀琀爀椀愀搀攀挀甀瀀挀愀欀攀猀樀 洀漀瘀椀洀攀渀琀漀甀攀渀琀爀攀唀匀␀ ㈀　　洀椀氀栀攀猀愀唀匀␀ ㈀㔀　洀椀氀栀攀猀渀漀猀䔀唀䄀Ⰰ 挀漀洀琀爀猀愀渀漀猀猀攀最甀椀搀漀猀搀攀挀爀攀猀挀椀洀攀渀琀漀 ⠀䜀刀䤀䘀䘀䤀一Ⰰ ㈀　㄀㄀⤀⸀ ਀刀攀愀氀椀琀礀猀栀漀眀猀猀漀戀爀攀猀漀戀爀攀挀漀渀昀攀椀琀愀爀椀愀Ⰰ 猀漀甀洀猀甀挀攀猀猀漀Ⰰ 挀漀洀漀攀砀攀洀瀀氀漀琀攀洀漀猀䈀愀欀攀伀昀昀䈀爀愀猀椀氀瘀攀椀挀甀氀愀搀漀渀愀匀䈀吀焀甀攀樀 愀瀀爀攀猀攀渀琀漀甀爀攀挀攀椀琀愀猀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀猀⸀ 䄀氀洀搀椀猀猀漀Ⰰ 漀䌀栀攀昀䈀甀搀搀礀嘀愀氀愀猀琀爀漀Ⰰ 愀瀀爀攀猀攀渀琀愀搀漀爀搀攀甀洀搀漀猀洀愀椀猀椀洀瀀漀爀琀愀渀琀攀猀爀攀愀氀椀琀礀猀栀漀眀猀搀攀挀漀渀昀攀椀琀愀爀椀愀Ⰰ 䌀愀欀攀䈀漀猀猀Ⰰ 愀戀爀椀甀攀洀䐀攀稀攀洀戀爀漀搀攀㈀　㄀㘀Ⰰ 猀甀愀瀀爀椀洀攀椀爀愀挀漀渀昀攀椀琀愀爀椀愀渀漀䈀爀愀猀椀氀Ⰰ 愀䌀愀爀氀漀✀猀䈀愀欀攀爀礀Ⰰ 猀椀琀甀愀搀愀攀洀匀漀倀愀甀氀漀攀焀甀攀琀攀洀挀漀洀漀甀洀搀攀猀攀甀猀瀀爀椀渀挀椀瀀愀椀猀瀀爀漀搀甀琀漀猀䌀甀瀀挀愀欀攀猀搀攀猀愀戀漀爀攀猀瘀愀爀椀愀搀漀猀⸀ ਀伀戀漀氀椀渀栀漀最愀渀栀愀攀猀瀀愀漀攀洀昀攀猀琀愀猀椀渀昀愀渀琀椀猀Ⰰ 挀栀猀搀攀戀攀戀猀Ⰰ 猀攀渀搀漀焀甀攀漀猀瀀愀椀猀搀攀挀爀椀愀渀愀猀愀洀攀爀椀挀愀渀愀猀最愀猀琀愀洀攀洀洀搀椀愀刀␀ 㘀㔀㜀Ⰰ㠀㜀攀洀甀洀愀昀攀猀琀愀瀀愀爀愀猀攀甀猀昀椀氀栀漀猀 ⠀䌀伀䰀䔀䴀䄀一Ⰰ㈀　㄀㐀⤀ ⸀ 伀猀瀀爀椀洀攀椀爀漀猀搀攀猀琀椀渀漀猀搀漀挀甀瀀挀愀欀攀昀漀爀愀洀匀漀倀愀甀氀漀攀刀椀漀搀攀䨀愀渀攀椀爀漀⸀ 伀洀攀爀挀愀搀漀渀愀挀椀漀渀愀氀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀猀瀀愀猀猀漀甀瀀漀爀甀洀昀愀琀漀爀搀攀渀漀洀椀渀愀搀漀搀攀最漀甀爀洀攀琀椀稀愀漀Ⰰ 焀甀攀椀洀瀀氀椀挀愀渀愀爀攀瀀爀漀搀甀漀搀漀戀漀氀椀渀栀漀挀漀洀漀愀氀最漀攀砀挀氀甀猀椀瘀漀 ⠀刀伀䐀刀䤀䜀唀䔀匀Ⰰ ㈀　㄀㘀⤀⸀ 䄀瀀愀爀琀椀爀搀椀猀猀漀攀愀琀爀愀瘀猀搀漀椀渀琀攀爀攀猀猀攀挀爀攀猀挀攀渀琀攀琀爀愀渀猀洀椀琀椀搀漀椀渀挀氀甀猀椀瘀攀瀀漀爀挀愀渀愀椀猀愀戀攀爀琀漀猀搀攀琀攀氀攀瘀椀猀漀攀洀猀甀愀最爀愀搀攀搀攀瀀爀漀最爀愀洀愀漀Ⰰ 猀甀爀最攀甀洀愀渀漀瘀愀漀瀀漀爀琀甀渀椀搀愀搀攀渀漀洀攀爀挀愀搀漀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀猀Ⰰ 甀洀愀愀瀀爀漀砀椀洀愀漀洀愀椀漀爀挀漀洀漀瀀切戀氀椀挀漀㨀瀀爀漀洀漀瘀攀爀愀瘀攀渀搀愀搀漀瀀爀漀搀甀琀漀攀洀氀甀最愀爀攀猀洀愀椀猀愀挀攀猀猀瘀攀椀猀攀挀甀猀琀漀洀椀稀ⴀ氀漀瀀愀爀愀焀甀攀瀀漀猀猀愀猀攀爀瘀攀渀搀椀搀漀攀洀最爀愀渀搀攀攀猀挀愀氀愀 ⠀䴀䄀刀吀䤀一匀Ⰰ ㈀　㄀㔀⤀⸀

OBJETIVO
1.1. Objetivo Geral਀ Analisar o mercado de Cupcakes, bem como concorrentes, métodos de produção, distribuição e preferências do público-alvo para a formulação de um novo produto que atenda às necessidades e desejos dos consumidores do famoso bolinho, promovendo uma categoria e a desvinculação do produto ao conceito de exclusivamente gourmet.਀ 1.2. Objetivos Específicos਀ A questão principal deste estudo é como se dá o mercado de Cupcakes, bem como concorrentes, métodos de produção, distribuição e preferências. A partir desses pontos a identificação de algumas preferências acerca de Cupcakes e confeitaria é de extrema importância para a formulação de um novo produto, e essas preferências são: frequência do consumo, sabor favorito, quantidade do consumo, tamanho do produto, aparência do produto, feeling pré e pós-consumo, relevância do fator saúde, relevância do fator preço, relevância do fator embalagem e relevância do fator decoração.਀ O conhecimento dessas preferências se faz necessário, especialmente no que tange os fatores adjacentes, ou seja, são desejos que serão satisfeitos com bens e serviços específicos (CHURCHILL JR, PETER, 2010), segundo Portela (2012):਀ As necessidades podem vir de diversas formas, tais como: sensações internas, que se caracterizam por desejos como fome, desejos de impressionar alguém, necessidade de autoafirmação ou status. Como podem surgir também de estímulos externos como um convite para algum aniversário ou um anúncio em uma revista. Quando surge a necessidade no interior do consumidor, o impulso para atendê-la é chamado motivação. Cabe ao profissional de marketing saber de onde surgiu determinado impulso, o que motivou os consumidores para que possam atender essas motivações. (PORTELA, 2012, pag.10)਀ Em seguida teremos a justificativa para nossa pesquisa.਀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀☀渀戀猀瀀㬀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀㰀猀瀀愀渀挀氀愀猀猀㴀∀焀甀愀琀爀漀∀㸀㰀戀㸀䨀唀匀吀䤀䘀䤀䌀䄀吀䤀嘀䄀㰀⼀戀㸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀眀椀搀琀栀㴀∀㤀　─∀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀ 愀氀椀最渀㴀∀樀甀猀琀椀昀礀∀㸀䨀甀猀琀椀昀椀挀愀琀椀瘀愀倀愀爀愀漀䔀猀琀甀搀漀 ਀伀攀猀琀甀搀漀昀漀椀昀攀椀琀漀挀漀洀漀椀渀琀甀椀琀漀搀攀猀攀爀愀瀀爀攀猀攀渀琀愀搀漀攀洀挀甀洀瀀爀椀洀攀渀琀漀瀀愀爀挀椀愀氀 猀攀砀椀最渀挀椀愀猀搀攀愀瀀爀漀瘀愀漀搀愀搀椀猀挀椀瀀氀椀渀愀搀攀倀攀猀焀甀椀猀愀搀攀䴀攀爀挀愀搀漀攀䌀漀洀瀀漀爀琀愀洀攀渀琀漀搀漀䌀漀渀猀甀洀椀搀漀爀Ⰰ 洀椀渀椀猀琀爀愀搀愀瀀攀氀漀瀀爀漀昀攀猀猀漀爀洀攀猀琀爀攀䴀愀琀栀攀甀猀䈀攀爀琀漀愀漀猀愀氀甀渀漀猀爀攀最甀氀愀爀洀攀渀琀攀洀愀琀爀椀挀甀氀愀搀漀猀搀漀挀甀爀猀漀搀攀䌀漀洀甀渀椀挀愀漀匀漀挀椀愀氀Ⰰ 栀愀戀椀氀椀琀愀漀攀洀倀甀戀氀椀挀椀搀愀搀攀攀倀爀漀瀀愀最愀渀搀愀搀愀䘀愀挀甀氀搀愀搀攀䄀搀瘀攀渀琀椀猀琀愀搀攀䠀漀爀琀漀氀渀搀椀愀⸀ ਀ Justificativa da Escolha do Produto਀ O consumidor brasileiro de Cupcakes tem um estereótipo muito palpável em relação ao produto que está relacionado com a ideia de que o pequeno bolo pode ser adquirido em sua maioria por encomenda caseira ou em confeitarias especializadas ou não (RODRIGUES, 2016). A aderência do Cupcake pela massa ou até para negócio próprio é praticamente nula, por isso o ideal é aproveitar esse nicho de mercado, para tornar o produto pioneiro da massificação de Cupcakes no Brasil.਀䐀攀㈀　　㜀愀㈀　㄀㐀愀戀甀猀挀愀瀀漀爀䌀甀瀀挀愀欀攀猀愀甀洀攀渀琀漀甀攀砀瀀漀渀攀渀挀椀愀氀洀攀渀琀攀Ⰰ 攀猀猀攀挀爀攀猀挀椀洀攀渀琀漀昀漀椀搀攀渀漀洀椀渀愀搀漀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀䈀甀戀戀氀攀瀀漀爀䐀愀渀椀攀氀䜀爀漀猀猀 ⠀㈀　　㤀⤀Ⰰ 攀洀瘀爀椀漀猀洀漀洀攀渀琀漀猀渀攀猀猀攀瀀攀爀漀搀漀洀甀椀琀漀猀愀甀琀漀爀攀猀焀甀攀猀琀椀漀渀愀爀愀洀愀愀猀挀攀渀猀漀搀漀䌀甀瀀挀愀欀攀Ⰰ 愀昀椀爀洀愀渀搀漀焀甀攀漀戀漀氀椀渀栀漀瀀漀搀攀爀椀愀猀攀爀甀洀愀最爀愀渀搀攀爀攀瘀漀氀甀漀渀愀洀愀渀攀椀爀愀挀漀洀漀攀渀砀攀爀最愀洀漀猀愀猀猀漀戀爀攀洀攀猀愀猀 ⠀䜀伀䰀䐀匀吀䔀䤀一Ⰰ ㈀　㄀　⤀⸀ 䴀愀猀Ⰰ 愀渀琀攀猀洀攀猀洀漀搀愀愀瀀愀爀椀漀搀漀䌀甀瀀挀愀欀攀Ⰰ 攀砀椀猀琀椀愀甀洀愀渀漀瘀愀洀愀渀攀椀爀愀搀攀攀渀挀愀爀愀爀漀猀瀀爀漀搀甀琀漀猀愀氀椀洀攀渀琀挀椀漀猀Ⰰ 挀栀攀最愀爀愀洀愀猀攀爀渀漀洀攀愀搀漀猀搀攀 ᰀ愠渀漀瘀愀攀猀琀爀攀氀愀搀漀爀漀挀欀ᴀ†瀀愀爀愀漀瀀切戀氀椀挀漀樀甀瘀攀渀椀氀 ⠀䜀伀䰀䐀Ⰰ ㈀　㄀　⤀⸀ Para a inserção de uma nova modalidade de Cupcake no mercado, são necessários alguns esforços relacionados à psicologia, como exemplificado por Carvalho et al (2012):਀ Um dos métodos utilizados para verificar a aceitação dos novos produtos alimentícios é a análise sensorial. Esta é realizada em função das respostas transmitidas por uma determinada população às várias sensações que se originam de reações fisiológicas e são resultantes de alguns estímulos, gerando a interpretação das propriedades intrínsecas dos produtos (CARVALHO et al,.2012, p.475)਀ Em seguida temos a escolha do ponto de venda.਀ Justificativa da Escolha do Ponto de Venda (PDV)਀䌀漀洀漀樀 洀攀渀挀椀漀渀愀搀漀愀渀琀攀爀椀漀爀洀攀渀琀攀Ⰰ 漀䌀甀瀀挀愀欀攀渀漀䈀爀愀猀椀氀  瘀攀渀搀椀搀漀瀀漀爀攀渀挀漀洀攀渀搀愀漀甀攀洀挀漀渀昀攀椀琀愀爀椀愀猀Ⰰ 琀愀渀琀漀搀攀搀漀挀攀猀攀洀最攀爀愀氀Ⰰ 焀甀愀渀琀漀挀漀渀昀攀椀琀愀爀椀愀猀攀猀瀀攀挀昀椀挀愀猀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀猀Ⰰ 攀渀琀爀攀琀愀渀琀漀漀瀀爀攀漀搀漀瀀爀漀搀甀琀漀  爀攀氀愀琀椀瘀愀洀攀渀琀攀挀愀爀漀瀀漀爀猀攀爀挀漀渀猀椀搀攀爀愀搀漀甀洀瀀爀漀搀甀琀漀最漀甀爀洀攀琀⸀ Para maior aderência e popularidade do produto o ponto de venda escolhido foi super e hipermercado, um ambiente confortável para o consumidor com uma facilidade e variedade de produtos (ROJO,1989). Supermercados são grandes lojas de baixo custo, pequena margem de lucro e elevado volume e autosserviço (KOTLER,2000), o que o torna o ambiente mercantil ideal para a inserção Cupcake com este novo posicionamento.਀ Além disso, o segmento varejista vem crescendo significantemente por conta de técnicas que focalizam a situação de compra, sendo que a grande tomada de decisões ocorre nas próprias gôndolas. Atualmente, as lojas de varejo deixaram de ser meros depósitos de produtos (PINHEIRO et al., 2006).਀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀☀渀戀猀瀀㬀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀㰀猀瀀愀渀挀氀愀猀猀㴀∀焀甀愀琀爀漀∀㸀㰀戀㸀䴀준吀伀䐀伀匀䔀吀준䌀一䤀䌀䄀匀唀吀䤀䰀䤀娀䄀䐀伀匀㰀⼀戀㸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀眀椀搀琀栀㴀∀㤀　─∀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀ 愀氀椀最渀㴀∀樀甀猀琀椀昀礀∀㸀䌀漀洀瀀爀攀攀渀搀攀爀愀猀渀攀挀攀猀猀椀搀愀搀攀猀攀搀攀猀攀樀漀猀搀漀挀漀渀猀甀洀椀搀漀爀  搀攀猀甀洀愀椀洀瀀漀爀琀渀挀椀愀瀀愀爀愀焀甀攀漀瀀爀漀昀椀猀猀椀漀渀愀氀搀攀洀愀爀欀攀琀椀渀最最攀爀攀瘀愀氀漀爀愀琀爀愀瘀猀搀愀攀洀瀀愀琀椀愀瀀愀爀愀挀漀洀漀猀攀甀瀀切戀氀椀挀漀 ⠀䰀䔀嘀䤀吀吀Ⰰ㄀㤀㠀㔀⤀⸀ 倀愀爀愀甀洀愀愀渀氀椀猀攀洀愀椀猀愀洀瀀氀愀搀漀洀攀爀挀愀搀漀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀猀Ⰰ 昀漀爀愀洀爀攀愀氀椀稀愀搀愀猀琀爀猀瀀攀猀焀甀椀猀愀猀㨀搀甀愀猀倀攀猀焀甀椀猀愀猀儀甀愀渀琀椀琀愀琀椀瘀愀猀䔀砀瀀氀漀爀愀琀爀椀愀猀Ⰰ 甀洀愀 ਀倀攀猀焀甀椀猀愀儀甀愀氀椀琀愀琀椀瘀愀攀䔀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀攀洀倀爀漀昀甀渀搀椀搀愀搀攀⸀ ਀倀攀猀焀甀椀猀愀儀甀愀渀琀椀琀愀琀椀瘀愀䔀砀瀀氀漀爀愀琀爀椀愀㨀䴀攀琀漀搀漀氀漀最椀愀攀刀攀猀甀氀琀愀搀漀 Foram abordados brasileiros dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul nos dias 29 e 30 de agosto de 2016 de ambos os sexos, entre 19 a 27 anos, a fim de aplicar um questionário de pesquisa, com a função de situar-se no mercado de cupcakes. A coleta de dados foi feita através de autopreenchimento. Foram pesquisados 70 sujeitos, com média de idade de 19 a 27 anos, majoritariamente pertencente à classe A/B.਀ A metodologia de amostragem definida para essa pesquisa foi o método não probabilístico por intencionalidade. Esse método de seleção foi o escolhido uma vez que nesta pesquisa estava-se interessado na opinião de determinados elementos da população, mas não representativos dela. O instrumento proposto para a coleta de dados desta pesquisa foi um questionário estruturado contendo perguntas fechadas de múltipla escolha਀ Do universo questionado para a pesquisa quantitativa, 74% pertencem à classe A/B, 23% à classe C e 1,44% à classe D/E. 81,8% consomem Cupcakes e 18,8% não consomem, ou seja, o público alvo totaliza 81,8%.਀ 53% dos entrevistados são indiferentes quanto ao momento de consumo, 14,4% pós almoço, 10,1% pós jantar e 2,8% pela manhã. O produto pode ser vendido em diversos horários, mas há vantagem para um investimento do produto após o horário de almoço e após o horário do jantar਀ Quanto aos sabores favoritos do público alvo obtivemos os seguintes resultados: 42% chocolate, 15,9% Nutella, 7,2% leite ninho, 7,2% baunilha, 5,7% morango e 2,8% churros, ou seja, o produto deve ter alguma característica de sabor de chocolate.਀ ਀䘀椀最甀爀愀㄀ ጀ†儀甀愀渀琀椀搀愀搀攀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀猀䌀漀渀猀甀洀椀搀愀瀀漀爀瘀攀稀 Fonte – Elaborada pelos autores਀ Deve haver a priorização de um formato de embalagem que forneça entre 2 e 3 Cupcakes, mas também deve-se considerar a embalagem unitária.਀ ਀ 䘀椀最甀爀愀㈀ ጀ†吀愀洀愀渀栀漀搀漀䌀甀瀀挀愀欀攀 Fonte – Elaborada pelos autores਀ Quanto ao tamanho do bolinho, 60,8% preferem pequeno, 11,5% médio, 8,6% grande. Esse tópico deve ser mais explorado em entrevistas posteriores, pois o ‘tamanho pequeno’ é relativo. Sobre o fator de atração do produto, 33,3% são atraídos por sabor, 33,3% por aparência, 10,1% indiferentes. 2,89% por formato, e 1,44% preferem a embalagem. Tanto sabor quanto aparência devem ser levados em consideração. ਀ Sobre a importância da aparência para a aquisição do produto 40,5% consideram de extrema importância, 24,6% dizem ser importante, 11,5% dizem que não é tão importante, 2,8% dão pouca importância e 1,4% não se importam. A mesma pergunta foi feita, mas, dessa vez abordando a importância da embalagem, 31,8% muito importante, 15,9% importante, 14,4% não tão importante, 10,1% pouco importante, 7,2% não se importam.਀ Quanto ao formato dos Cupcakes, 66,6% preferem redondo, 8,69% preferem coração, 5,7% preferem quadrado. O formato tradicional prevalece. Acerca do feeling anterior a aquisição do produto, pudemos esclarecer que 68,1% sentem desejo e 13% compram por atração à aparência. Sobre o feeling posterior ao consumo do produto, 35,7% sentem vontade de adquirir mais, 35,7% sentem arrependimento e 32,8% sentem satisfação e alegria.਀ Grande parte do Universo Pesquisado que consome Cupcakes, têm maior aceitação pelo formato original, preferem chocolate e embalagens contendo de dois a três Cupcakes de tamanho médio. Tanto o sabor quanto a aparência têm grande importância no ato de compra, também a saúde é um fator relevante para o público.਀ Pesquisa Quantitativa Exploratória, Observação e Resultados਀ Foram observadas no mercado de bolos e doces, os seguintes segmentos especializados: Sodiê Bolos e Doces, Empório de Bolos, Confeitaria Divinos Sabores, The Original Cupcake, Delícias Flamy e supermercado Extra, nos dias 10 a 17 de setembro de 2016. Esses segmentos foram escolhidos por conta de seu sucesso em vendas de bolos e doces, a Sodiê é considerada a maior franquia do ramo, enquanto os outros PDVs são negócios mais regionais.਀ Durante a visita ao PDV Sodiê Bolos e Doces (sede Hortolândia) no dia 10 de setembro, doze consumidores, em uma hora, consumiram em bolos de: leite condensado com morango, aerado e ninho trufado. Na visita ao segundo PDV, Empório de bolos, também no dia 10 a atendente desse horário afirma que os bolos mais vendidos são: supremo, trufado, leite condensado com morango e ninho trufado. O terceiro PDV, The Original Cupcake, trata-se de um quiosque localizado no shopping Dom Pedro, além de cupcakes, vende-se donuts, não houveram compras. O quarto ponto de venda visitado foi o Delícias Flamy, 6 clientes consumiram bolos ou doces.਀ ਀伀切氀琀椀洀漀瀀漀渀琀漀搀攀瘀攀渀搀愀昀漀椀漀匀甀瀀攀爀洀攀爀挀愀搀漀䔀砀琀爀愀Ⰰ 攀砀椀猀琀攀洀洀椀渀椀戀漀氀漀猀猀愀戀漀爀挀栀甀爀爀漀猀⸀ 䌀漀洀瀀爀愀搀漀猀戀愀猀攀愀渀搀漀ⴀ猀攀瀀爀椀渀挀椀瀀愀氀洀攀渀琀攀渀漀瀀爀攀漀瀀攀氀愀挀漀洀瀀愀爀愀漀昀攀椀琀愀瀀攀氀漀猀挀漀渀猀甀洀椀搀漀爀攀猀⸀ 䌀漀渀挀氀甀椀ⴀ猀攀焀甀攀攀砀椀猀琀攀洀猀愀戀漀爀攀猀昀愀瘀漀爀椀琀漀猀瀀愀爀愀愀洀愀猀猀愀搀攀戀漀氀漀焀甀攀挀漀洀攀砀瀀攀爀椀洀攀渀琀愀漀琀愀氀瘀攀稀瀀漀猀猀愀洀猀攀爀愀瀀氀椀挀愀搀漀猀愀䌀甀瀀挀愀欀攀猀⸀ ਀倀攀猀焀甀椀猀愀儀甀愀氀椀琀愀琀椀瘀愀䔀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀攀洀倀爀漀昀甀渀搀椀搀愀搀攀攀刀攀猀甀氀琀愀搀漀猀 ਀䄀洀攀琀漀搀漀氀漀最椀愀搀攀愀洀漀猀琀爀愀最攀洀搀攀昀椀渀椀搀愀瀀愀爀愀攀猀猀愀瀀攀猀焀甀椀猀愀昀漀椀漀洀琀漀搀漀渀漀瀀爀漀戀愀戀椀氀猀琀椀挀漀瀀漀爀椀渀琀攀渀挀椀漀渀愀氀椀搀愀搀攀⸀ 䔀猀猀攀洀琀漀搀漀搀攀猀攀氀攀漀昀漀椀漀攀猀挀漀氀栀椀搀漀甀洀愀瘀攀稀焀甀攀渀攀猀琀愀瀀攀猀焀甀椀猀愀攀猀琀愀瘀愀ⴀ猀攀椀渀琀攀爀攀猀猀愀搀漀渀愀漀瀀椀渀椀漀搀攀搀攀琀攀爀洀椀渀愀搀漀猀攀氀攀洀攀渀琀漀猀搀愀瀀漀瀀甀氀愀漀Ⰰ 洀愀猀渀漀爀攀瀀爀攀猀攀渀琀愀琀椀瘀漀猀搀攀氀愀⸀ 䄀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀攀洀瀀爀漀昀甀渀搀椀搀愀搀攀昀漀椀爀攀愀氀椀稀愀搀愀椀渀搀椀瘀椀搀甀愀氀洀攀渀琀攀挀漀洀猀攀琀攀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀漀猀攀猀攀琀攀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀漀爀攀猀⸀ ਀ ਀吀愀戀攀氀愀䤀 ጀ†䔀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀攀洀倀爀漀昀甀渀搀椀搀愀搀攀 Entrevistados Faixa Etária Tempo Perguntas Técnicas਀ 䔀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀漀䤀㄀㤀愀渀漀猀㌀　洀椀渀甀琀漀猀匀椀洀瀀氀攀猀Ⰰ 䄀甀琀漀爀椀搀愀搀攀Ⰰ complexas, espelho e ਀ 猀攀渀猀瘀攀椀猀攀搀攀爀攀昀漀爀洀甀氀愀漀 encerramento਀ 䔀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀漀䤀䤀㐀　愀渀漀猀㐀㔀洀椀渀甀琀漀猀䤀搀攀洀䤀搀攀洀 Entrevistado III 37 anos 35 minutos Idem Idem਀ 䔀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀漀䤀嘀㈀㌀愀渀漀猀㐀㔀洀椀渀甀琀漀猀䤀搀攀洀䤀搀攀洀 Entrevistado V 23 anos 80 minutos Idem Idem਀ 䔀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀漀嘀䤀㈀㜀愀渀漀猀㜀㔀洀椀渀甀琀漀猀䤀搀攀洀䤀搀攀洀 ਀䘀漀渀琀攀㨀䔀氀愀戀漀爀愀搀愀瀀攀氀漀猀愀甀琀漀爀攀猀⸀ ਀儀甀愀渀琀漀  瀀爀攀昀攀爀渀挀椀愀搀攀搀漀挀攀Ⰰ 甀洀愀搀愀猀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀愀猀搀椀猀猀攀㨀 ᰀ䴠愀猀愀椀渀搀愀瀀爀攀昀椀爀漀甀洀愀戀漀愀挀漀洀椀搀愀猀愀氀最愀搀愀Ⰰ 瀀漀椀猀昀愀瘀漀爀攀挀攀洀愀椀猀漀洀攀甀瀀愀氀愀搀愀爀ᴀ⸠ ਀匀漀戀爀攀愀洀椀猀琀甀爀愀搀攀氀攀椀琀攀挀漀渀搀攀渀猀愀搀漀挀漀洀洀漀爀愀渀最漀愀洀愀椀漀爀椀愀愀昀椀爀洀漀甀焀甀攀愀瀀爀漀瘀愀洀攀最漀猀琀愀洀洀甀椀琀漀瀀攀氀漀昀愀琀漀搀攀愀昀爀甀琀愀猀攀爀 ᰀ洠愀椀猀愀稀攀搀椀渀栀愀ᴀ†攀漀氀攀椀琀攀挀漀渀搀攀渀猀愀搀漀洀愀椀猀搀漀挀攀⸀ 䌀漀渀瘀攀爀猀漀甀ⴀ猀攀甀洀瀀漀甀挀漀挀漀洀漀猀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀漀猀猀漀戀爀攀挀漀洀漀猀攀猀攀渀琀攀洀猀漀戀爀攀猀甀愀愀瀀愀爀渀挀椀愀Ⰰ 愀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀愀䤀攀砀瀀爀攀猀猀漀甀猀攀甀猀猀攀渀琀椀洀攀渀琀漀猀瀀爀ⴀ挀漀渀猀甀洀漀㨀 ᰀ䌠漀渀猀甀洀漀洀愀椀猀挀栀漀挀漀氀愀琀攀渀愀爀愀椀瘀愀ᴀ⸠ ਀䌀漀渀挀氀甀椀ⴀ猀攀焀甀攀最爀愀渀搀攀瀀愀爀琀攀搀愀猀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀搀愀猀琀攀洀甀洀瀀爀漀戀氀攀洀愀攀洀爀攀氀愀漀愀漀猀攀甀瀀攀猀漀昀爀攀渀琀攀  猀漀挀椀攀搀愀搀攀Ⰰ 愀瀀攀爀最甀渀琀愀搀攀攀渀挀攀爀爀愀洀攀渀琀漀搀椀稀猀漀戀爀攀漀猀洀攀氀栀漀爀攀猀猀愀戀漀爀攀猀搀攀挀甀瀀挀愀欀攀猀Ⰰ 攀瀀漀爀搀甀愀猀瘀攀稀攀猀昀漀椀爀攀猀瀀漀渀搀椀搀漀 ᰀ挠栀漀挀漀氀愀琀攀ᴀ㬠 ᰀ戠爀椀最愀搀攀椀爀漀ᴀ†攀 ᰀ丠甀琀攀氀氀愀ᴀ⸠

DESCRIÇÃO DO PRODUTO OU PROCESSO
Como mencionado anteriormente durante as especificações apresentadas para cada pesquisa, é perceptível que grande parte do Universo Pesquisado consome Cupcakes, têm maior aceitação pelo formato original (redondo), que em sua maioria prefere sabores provenientes do cacau, com uma quantidade de 2 a 3 Cupcakes de tamanho médio, tanto o sabor quanto a aparência têm grande importância no ato de compra, também a saúde tem grande importância para o público.Com base nas pesquisas identificou-se que existem sabores favoritos para a massa de bolo que com experimentação talvez possam ser aplicados em Cupcakes, A existência padrão de beleza imposto sobre as mulheres tende a tornar raros os momentos em que mulheres comprarão cupcakes, chocolates e outras mercadorias em grandes quantidades, por isso há necessidade de investir também em um produto mais saudável, ou que tenha opções mais saudáveis.਀ Segundo as pesquisas realizadas, conclui-se que o produto central deve ser um Cupcake de massa de baunilha, com recheio de chocolate ao leite ou de leite condensado com morango e cobertura de chantilly light. Além disso, a embalagem será unitária ou dupla, vendida no próprio copinho personalizado do Cupcake envolto por uma embalagem plástica com laço. O produto será vendido pelo valor de R$ 2,99 o unitário e R$ 5,49 o duplo. ਀伀渀漀洀攀搀漀瀀爀漀搀甀琀漀猀攀爀 䰀愀䌀愀欀攀㨀 ਀ Figura 3 – Logotipo LaCake਀䘀漀渀琀攀㨀䔀氀愀戀漀爀愀搀愀瀀攀氀漀猀愀甀琀漀爀攀猀⸀ ਀䨀 攀砀椀猀琀攀洀攀猀琀甀搀漀猀焀甀攀琀爀愀稀攀洀爀攀氀攀椀琀甀爀愀猀猀愀甀搀瘀攀椀猀搀漀䌀甀瀀挀愀欀攀Ⰰ 挀漀洀漀漀甀猀漀昀愀爀椀渀栀愀搀攀挀愀猀挀愀搀攀戀愀渀愀渀愀Ⰰ 甀琀椀氀椀稀愀渀搀漀愀琀挀渀椀挀愀搀攀愀渀氀椀猀攀猀攀渀猀漀爀椀愀氀 ⠀䌀䄀刀嘀䄀䰀䠀伀攀琀愀氀⸀Ⰰ㈀　㄀㈀⤀ 漀甀漀挀甀瀀挀愀欀攀搀攀愀氀昀愀爀爀漀戀愀椀猀攀渀琀漀搀攀最氀切琀攀渀瀀愀爀愀愀瀀漀瀀甀氀愀漀挀漀洀愀搀漀攀渀愀挀攀氀愀挀愀 ⠀匀䤀䰀嘀䄀攀琀愀氀⸀Ⰰ ㈀　㄀㐀⤀⸀ ਀䰀愀䌀愀欀攀渀漀  甀洀瀀爀漀搀甀琀漀焀甀攀瀀漀搀攀猀攀爀挀漀渀猀椀搀攀爀愀搀漀昀椀琀渀攀猀猀Ⰰ 洀愀猀焀甀攀琀攀洀挀漀洀漀漀戀樀攀琀椀瘀漀琀爀愀渀猀洀椀琀椀爀氀攀瘀攀稀愀瀀愀爀愀漀挀漀渀猀甀洀椀搀漀爀Ⰰ 瀀漀爀椀猀猀漀漀氀漀最漀琀椀瀀漀搀漀瀀爀漀搀甀琀漀琀爀愀搀甀稀愀猀甀愀瘀椀搀愀搀攀攀氀攀瘀攀稀愀攀洀猀甀愀猀氀椀渀栀愀猀昀椀渀愀猀攀琀椀瀀漀最爀愀昀椀愀洀漀搀攀爀渀愀瀀愀爀愀焀甀攀漀瀀切戀氀椀挀漀愀氀瘀漀挀漀洀瀀爀攀攀渀搀愀焀甀攀漀戀漀氀椀渀栀漀Ⰰ 愀瀀攀猀愀爀搀攀猀攀爀挀漀渀猀椀搀攀爀愀搀漀甀洀愀最甀氀漀猀攀椀洀愀Ⰰ  氀攀瘀攀攀琀攀洀瀀漀甀挀愀猀挀愀氀漀爀椀愀猀⸀ ਀伀瀀爀漀搀甀琀漀猀攀爀 瘀攀渀搀椀搀漀攀洀最渀搀漀氀愀猀搀攀猀甀瀀攀爀洀攀爀挀愀搀漀猀焀甀攀琀攀渀栀愀洀攀猀琀愀戀攀氀攀挀椀洀攀渀琀漀猀愀氀椀洀攀渀琀挀椀漀猀瀀漀爀瀀攀爀琀漀漀甀椀渀挀漀爀瀀漀爀愀搀漀猀愀漀猀甀瀀攀爀洀攀爀挀愀搀漀Ⰰ 挀漀洀漀氀愀渀挀栀漀渀攀琀攀猀攀爀攀猀琀愀甀爀愀渀琀攀猀⸀ ਀伀渀漀洀攀䰀愀䌀愀欀攀昀漀椀搀攀昀椀渀椀搀漀渀愀䔀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀攀洀倀爀漀昀甀渀搀椀搀愀搀攀瀀攀氀愀猀漀渀漀爀椀搀愀搀攀攀氀攀瘀攀稀愀搀愀瀀愀氀愀瘀爀愀⸀ 䄀攀洀戀愀氀愀最攀洀搀攀昀椀渀椀搀愀瀀愀爀愀愀愀瀀爀攀猀攀渀琀愀漀搀漀䌀甀瀀挀愀欀攀挀漀洀攀漀甀愀猀攀爀挀爀椀愀搀愀搀攀猀搀攀愀瀀攀猀焀甀椀猀愀焀甀愀渀琀椀琀愀琀椀瘀愀攀砀瀀氀漀爀愀琀爀椀愀Ⰰ 愀焀甀愀氀氀攀瘀愀渀琀漀甀搀甀愀猀焀甀攀猀琀攀猀爀攀昀攀爀攀渀琀攀猀  攀洀戀愀氀愀最攀洀Ⰰ 焀甀愀渀搀漀漀戀猀攀爀瘀愀搀愀攀洀甀洀挀漀渀琀攀砀琀漀最攀爀愀氀Ⰰ 愀攀洀戀愀氀愀最攀洀  搀攀椀砀愀搀愀搀攀氀愀搀漀Ⰰ 洀愀猀焀甀愀渀搀漀瀀漀猀琀愀攀洀攀渀昀漀焀甀攀攀氀愀琀攀洀甀洀愀攀渀漀爀洀攀椀洀瀀漀爀琀渀挀椀愀Ⰰ 䘀愀爀椀愀 ⠀㈀　　㜀Ⰰ 瀀⸀ 㜀㈀⤀ 洀攀渀挀椀漀渀漀甀攀猀猀攀愀猀瀀攀挀琀漀攀洀猀甀愀䴀漀渀漀最爀愀昀椀愀爀攀昀攀爀攀渀琀攀愀䤀渀昀氀甀渀挀椀愀搀愀䔀洀戀愀氀愀最攀洀渀漀䌀漀洀瀀漀猀琀漀搀攀䴀愀爀欀攀琀椀渀最㨀 ਀䄀攀洀戀愀氀愀最攀洀 ᰀ映愀氀愀ᴀ†攀Ⰰ 瀀漀爀琀愀渀琀漀Ⰰ  渀攀挀攀猀猀爀椀漀洀愀渀琀攀爀攀渀琀爀攀攀氀愀攀愀攀砀椀戀椀琀挀渀椀挀愀ⴀ 琀攀爀洀漀焀甀攀琀爀愀搀甀稀愀愀爀琀攀搀攀攀砀瀀漀爀攀搀攀攀砀椀戀椀爀瀀爀漀搀甀琀漀猀 ጀ†甀洀瀀漀渀琀漀搀攀挀漀渀猀漀渀渀挀椀愀挀漀洀愀猀攀洀漀攀猀攀挀漀渀瘀椀挀攀猀搀漀猀攀爀栀甀洀愀渀漀⸀ 䌀漀洀漀甀洀攀猀瀀攀氀栀漀搀漀挀漀渀猀甀洀椀搀漀爀Ⰰ 愀攀洀戀愀氀愀最攀洀搀攀瘀攀琀攀爀椀搀攀渀琀椀搀愀搀攀挀漀洀漀瀀爀漀搀甀琀漀⸀ ਀匀漀戀爀攀愀焀甀愀渀琀椀搀愀搀攀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀猀Ⰰ 㔀㄀Ⰰ㈀─ 挀漀渀猀漀洀攀攀渀琀爀攀搀漀椀猀漀甀琀爀猀愀琀 攀猀琀愀爀攀洀猀愀琀椀猀昀攀椀琀漀猀Ⰰ 挀漀洀愀攀洀戀愀氀愀最攀洀甀渀椀琀爀椀愀瀀漀搀攀爀漀挀漀洀瀀爀愀爀攀猀猀愀焀甀愀渀琀椀搀愀搀攀瀀漀爀甀洀瀀爀攀漀愀挀攀猀猀瘀攀氀攀挀漀洀愀攀洀戀愀氀愀最攀洀搀甀瀀氀愀瀀漀搀攀爀漀挀漀洀瀀爀愀爀瀀愀爀愀挀漀渀猀甀洀椀爀挀漀洀漀甀琀爀愀瀀攀猀猀漀愀漀甀愀琀 洀攀猀洀漀猀漀稀椀渀栀漀猀⸀ ਀䄀洀愀猀猀愀搀攀戀愀甀渀椀氀栀愀搀漀䌀甀瀀挀愀欀攀渀漀瘀愀洀攀渀琀攀瀀爀漀挀甀爀愀琀爀愀稀攀爀愀愀瀀愀爀渀挀椀愀搀攀氀攀瘀攀稀愀瀀愀爀愀漀戀漀氀椀渀栀漀攀瀀愀爀愀渀漀昀椀挀愀爀愀瀀攀渀愀猀愀瀀愀爀渀挀椀愀漀琀漀瀀漀搀漀戀漀氀椀渀栀漀猀攀爀 挀漀渀猀琀椀琀甀搀漀瀀漀爀甀洀挀栀愀渀琀椀氀氀礀氀椀最栀琀Ⰰ 漀挀栀漀挀漀氀愀琀攀挀漀洀漀爀攀挀栀攀椀漀爀攀洀攀琀攀愀最爀愀渀搀攀瀀攀爀挀攀瀀漀焀甀攀琀椀瘀攀洀漀猀搀攀猀猀攀猀愀戀漀爀琀愀渀琀漀渀愀瀀攀猀焀甀椀猀愀焀甀愀渀琀椀琀愀琀椀瘀愀攀砀瀀氀漀爀愀琀爀椀愀Ⰰ 漀戀猀攀爀瘀愀漀攀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀攀洀瀀爀漀昀甀渀搀椀搀愀搀攀Ⰰ 洀愀猀琀愀洀戀洀猀攀搀攀昀椀渀椀甀甀洀猀愀戀漀爀愀氀琀攀爀渀愀琀椀瘀漀Ⰰ 瀀漀椀猀搀甀爀愀渀琀攀攀砀瀀攀爀椀洀攀渀琀愀漀渀愀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀攀洀瀀爀漀昀甀渀搀椀搀愀搀攀漀戀琀攀瘀攀洀甀椀琀漀猀挀漀洀攀渀琀爀椀漀猀瀀漀猀椀琀椀瘀漀猀Ⰰ 焀甀攀渀漀挀愀猀漀  漀猀愀戀漀爀氀攀椀琀攀挀漀渀搀攀渀猀愀搀漀挀漀洀洀漀爀愀渀最漀⸀ ਀伀瀀爀攀漀刀␀ 㔀Ⰰ㐀㤀猀攀琀漀爀渀愀甀洀愀挀攀猀猀瘀攀氀瀀愀爀愀愀攀猀琀爀愀琀最椀愀搀攀洀愀猀猀椀昀椀挀愀漀Ⰰ 愀昀爀愀渀焀甀椀愀䨀甀猀琀䌀甀瀀挀愀欀攀猀氀漀挀愀氀椀稀愀搀愀攀洀匀漀倀愀甀氀漀漀昀攀爀攀挀攀漀瀀爀漀搀甀琀漀瀀漀爀甀洀瀀爀攀漀挀漀渀猀椀搀攀爀愀搀漀渀愀洀搀椀愀氀攀瘀愀渀搀漀攀洀挀漀渀猀椀搀攀爀愀漀愀最漀甀爀洀攀琀椀稀愀漀搀漀瀀爀漀搀甀琀漀Ⰰ 猀攀渀搀漀焀甀攀甀洀挀甀瀀挀愀欀攀搀攀猀愀戀漀爀琀爀愀搀椀挀椀漀渀愀氀挀栀攀最愀愀焀甀愀猀攀刀␀ ㄀　Ⰰ　　Ⰰ 甀洀愀挀愀椀砀愀挀漀洀㌀㘀挀甀瀀挀愀欀攀猀琀漀琀愀氀椀稀愀刀␀ ㄀㌀㘀Ⰰ　　⸀ ਀䄀攀猀琀爀愀琀最椀愀搀攀猀攀最洀攀渀琀愀漀甀琀椀氀椀稀愀搀愀瀀愀爀愀漀瀀爀漀搀甀琀漀  愀攀猀琀爀愀琀最椀愀猀攀猀攀最洀攀渀琀愀漀瀀猀椀挀漀最爀昀椀挀愀瀀攀氀愀挀氀愀猀猀攀猀漀挀椀愀氀Ⰰ 瀀漀椀猀漀攀渀昀漀焀甀攀渀漀䰀愀䌀愀欀攀  椀渀琀爀漀搀甀稀椀爀甀洀愀挀甀氀琀甀爀愀搀攀洀愀猀猀愀Ⰰ 愀猀攀最洀攀渀琀愀漀瀀猀椀挀漀最爀昀椀挀愀琀攀洀挀漀洀漀漀戀樀攀琀椀瘀漀愀渀愀氀椀猀愀爀瀀攀爀昀椀猀瀀猀椀挀漀氀最椀挀漀猀搀攀最爀甀瀀漀猀漀甀椀渀搀椀瘀搀甀漀猀渀漀焀甀攀猀攀爀攀昀攀爀攀愀琀爀愀漀猀搀攀瀀攀爀猀漀渀愀氀椀搀愀搀攀Ⰰ 瘀愀氀漀爀攀猀Ⰰ 挀爀攀渀愀猀Ⰰ 瀀爀攀昀攀爀渀挀椀愀猀攀瀀愀搀爀攀猀搀攀挀漀洀瀀漀爀琀愀洀攀渀琀漀 ⠀䔀一䜀䔀䰀㬀䈀䰀䄀䌀䬀圀䔀䰀䰀㬀䴀䤀一䤀䄀刀䐀Ⰰ ㈀　　　⤀⸀伀瀀漀猀椀挀椀漀渀愀洀攀渀琀漀瘀椀猀愀攀猀琀愀戀攀氀攀挀攀爀渀愀洀攀渀琀攀搀漀挀漀渀猀甀洀椀搀漀爀愀椀搀攀椀愀搀攀焀甀攀漀䌀甀瀀挀愀欀攀  甀洀搀漀挀攀 ⴀ 琀攀渀搀渀挀椀愀Ⰰ 瀀漀爀攀猀猀攀洀漀琀椀瘀漀琀攀洀漀猀琀愀渀琀漀愀攀洀戀愀氀愀最攀洀甀渀椀琀爀椀愀焀甀愀渀琀漀愀搀甀瀀氀愀⸀ ਀伀昀漀挀漀  搀攀猀琀愀挀愀爀愀氀攀瘀攀稀愀搀漀瀀爀漀搀甀琀漀Ⰰ 搀攀猀搀攀愀洀愀猀猀愀Ⰰ 漀挀栀愀渀琀椀氀氀礀氀椀最栀琀Ⰰ 愀琀 漀氀漀最漀焀甀攀琀攀洀琀爀愀漀猀昀椀渀漀猀攀瘀椀猀甀愀氀挀氀攀愀渀⸀ 伀瘀椀猀甀愀氀搀攀氀攀瘀攀稀愀猀攀洀漀猀琀爀漀甀渀攀挀攀猀猀爀椀漀渀愀攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀攀洀瀀爀漀昀甀渀搀椀搀愀搀攀Ⰰ 焀甀愀渀搀漀栀漀甀瘀攀甀洀愀爀攀愀氀渀漀漀搀漀焀甀愀渀琀漀  洀愀椀漀爀椀愀搀漀瀀切戀氀椀挀漀搀攀椀砀愀搀攀挀漀洀瀀爀愀爀瀀爀漀搀甀琀漀猀搀漀挀攀猀漀甀洀愀椀猀最漀爀搀甀爀漀猀漀猀瀀漀爀洀攀搀漀搀攀攀渀最漀爀搀愀爀Ⰰ 漀甀瀀漀爀洀攀搀漀搀攀樀甀氀最愀洀攀渀琀漀⸀

CONSIDERAÇÕES
As pesquisas realizadas cumpriram seu intuito de investigar o mercado nacional, ainda recente, do famoso bolinho americano. Percebeu-se que o cupcake é considerado um produto gourmet no Brasil, tendo um valor agregado para seus consumidores (RODRIGUES, 2016).਀ A massificação é um processo que se caracteriza pela disponibilização de determinado produto para a massa, no caso, o cupcake. Esse processo é benéfico por trazer determinada igualdade de consumo, e a redução dos preços do bolinho torna-o exclusivo, os supermercados se beneficiarão pela constante procura do cupcake ocasionando o aumento das vendas.਀ O LaCake é um produto que além de pensar em seus atrativos externos, procura também se adequar à nova tendência fitness, não é um produto totalmente integral e light, mas também não é prejudicial à saúde. Além disso, seu plano de comunicação tenciona uma relação com consumidor que transmita a leveza do LaCake.਀ O preço do produto é exclusivo e alinhado com a estratégia de massificação, por ser acessível para todos os públicos e estar exposto em super e hipermercados, beneficiando tanto o fornecedor como o consumidor. O Objetivo de massificação foi concluído a partir do momento que o LaCake cumpre todas as exigências acerca de público, PDV e precificação.਀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀☀渀戀猀瀀㬀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀㰀猀瀀愀渀挀氀愀猀猀㴀∀焀甀愀琀爀漀∀㸀㰀戀㸀刀䔀䘀䔀刀쨀一䌀䤀䄀匀䈀䤀䈀䰀䤀伀䜀刀섀䤀䌀䄀匀㰀⼀戀㸀㰀⼀猀瀀愀渀㸀㰀⼀琀搀㸀㰀⼀琀爀㸀㰀琀爀眀椀搀琀栀㴀∀㤀　─∀㸀㰀琀搀挀漀氀猀瀀愀渀㴀∀㈀∀㸀倀䤀一䠀䔀䤀刀伀Ⰰ 刀漀戀攀爀琀漀䴀攀椀爀攀氀攀猀攀琀愀氀⸀ꀀ䌀漀洀瀀漀爀琀愀洀攀渀琀漀搀漀䌀漀渀猀甀洀椀搀漀爀㨀ꀀ攀瀀攀猀焀甀椀猀愀搀攀洀攀爀挀愀搀漀⸀ ㌀⸀ 攀搀⸀ 刀椀漀搀攀䨀愀渀攀椀爀漀㨀䘀䜀嘀Ⰰ ㈀　　㘀⸀ ㄀㘀㐀瀀⸀ FLICK, Uwe. Introdução a Metodologia de Pesquisa: Um guia para iniciantes. Porto Alegre: Penso, 2009. 256 p਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀刀伀匀䔀一䈀䰀伀伀䴀Ⰰ 䈀攀爀琀⸀ꀀ䌀愀渀愀椀猀搀攀䴀愀爀欀攀琀椀渀最㨀ꀀ唀洀愀瘀椀猀漀䜀攀爀攀渀挀椀愀氀⸀ 匀漀倀愀甀氀漀㨀䄀琀氀愀猀Ⰰ ㄀㤀㤀㤀⸀ 㔀㔀㜀瀀⸀ FARIA, Marcos Arêas. A Influência da Embalagem no Composto de Marketing. 99 f. Monografia (Especialização) - Curso de Administração de Empresas, Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Belo Horizonte. Disponível em: . Acesso em: 19 abr. 2017.਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䄀䰀嘀䔀匀Ⰰ 䐀愀渀椀氀氀漀䴀甀氀愀琀椀㬀䜀伀䔀䐀䔀刀吀Ⰰ 䄀搀爀椀愀渀愀刀漀最爀椀漀⸀ 匀愀琀椀猀昀愀漀搀漀猀䌀漀渀猀甀洀椀搀漀爀攀猀攀洀刀攀氀愀漀愀漀倀漀渀琀漀搀攀嘀攀渀搀愀渀漀猀匀甀瀀攀爀洀攀爀挀愀搀漀猀搀攀一漀瘀愀䔀猀瀀攀爀愀渀愀Ⰰ 倀刀⸀ꀀ刀攀瘀椀猀琀愀䌀攀猀甀洀愀爀㨀䌀椀渀挀椀愀猀䠀甀洀愀渀愀猀攀匀漀挀椀愀椀猀䄀瀀氀椀挀愀搀愀猀Ⰰꀀ倀愀爀愀渀Ⰰ 瘀⸀ ㄀㐀Ⰰ 渀⸀ ㄀Ⰰ 瀀⸀㄀㄀ⴀ㌀㌀Ⰰ 樀愀渀⸀ ㈀　　㤀⸀ LESLIE, Eliza. Pastry, Cakes and Sweatmeats: By a ladie of Philadelphia. Boston: Monroe And Francis, 1828. Disponível em: . Acesso em: 18 abr. 017.਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀刀伀䨀伀Ⰰ 䘀爀愀渀挀椀猀挀漀䨀漀猀 䜀爀愀渀搀椀猀⸀ 伀䌀漀洀瀀漀爀琀愀洀攀渀琀漀搀漀䌀漀渀猀甀洀椀搀漀爀渀漀匀甀瀀攀爀洀攀爀挀愀搀漀⸀ꀀ刀攀瘀椀猀琀愀搀攀䄀搀洀椀渀椀猀琀爀愀漀搀攀䔀洀瀀爀攀猀愀猀Ⰰꀀ匀漀倀愀甀氀漀Ⰰ 瘀⸀ ㌀㠀Ⰰ 渀⸀ ㌀Ⰰ 瀀⸀㄀㘀ⴀ㈀㐀Ⰰ 愀最漀⸀ ㄀㤀㤀㠀⸀ 䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀栀琀琀瀀㨀⼀⼀眀眀眀⸀猀挀椀攀氀漀⸀戀爀⼀瀀搀昀⼀爀愀攀⼀瘀㌀㠀渀㌀⼀愀　㌀瘀㌀㠀渀㌀⸀瀀搀昀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㄀㠀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀⸀ CHURCHILL JUNIOR, Gilbert A.. Criando Valor Para os Clientes. In: CHURCHILL JUNIOR, Gilbert A. Marketing: Criando Valor Para Os Clientes. 2. ed. São Paulo: Saraiva, 2000. Cap. 1. p. 12-32. Disponível em: . Acesso em: 18 abr. 2017.਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䰀䄀刀伀嘀䔀刀䔀Ⰰ 刀攀渀愀琀愀䰀戀爀攀⸀ꀀ倀攀爀猀瀀攀挀琀椀瘀愀猀搀愀猀䴀椀挀爀漀Ⰰ 倀攀焀甀攀渀愀猀攀䴀搀椀愀猀䔀洀瀀爀攀猀愀猀渀漀䈀爀愀猀椀氀⸀ꀀ㄀㤀㤀㤀⸀ ㈀㈀昀⸀ 䴀漀渀漀最爀愀昀椀愀 ⠀䔀猀瀀攀挀椀愀氀椀稀愀漀⤀ ⴀ 䌀甀爀猀漀搀攀䔀挀漀渀漀洀椀愀Ⰰ 䜀爀甀瀀漀搀攀䔀挀漀渀漀洀椀愀搀愀䤀渀漀瘀愀漀Ⰰ 唀䘀刀䨀Ⰰ 刀椀漀搀攀䨀愀渀攀椀爀漀Ⰰ ㄀㤀㤀㤀⸀ 㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀栀琀琀瀀㨀⼀⼀眀眀眀⸀椀攀⸀甀昀爀樀⸀戀爀⼀椀洀愀最攀猀⼀瀀攀猀焀甀椀猀愀⼀瀀甀戀氀椀挀愀挀漀攀猀⼀爀攀挀⼀刀䔀䌀㔀⼀刀䔀䌀开㔀⸀䔀猀瀀开　㘀开倀攀爀猀瀀攀挀琀椀瘀愀猀开搀愀猀开洀椀挀爀漀开瀀攀焀甀攀渀愀猀开攀开洀攀搀椀愀猀开攀洀瀀爀攀猀愀猀开渀漀开戀爀愀猀椀氀⸀瀀搀昀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㄀㠀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䘀刀䄀一윀䄀Ⰰ 䐀戀漀爀愀倀椀洀攀渀琀攀氀䴀愀椀愀搀攀⸀ꀀ伀䈀漀氀椀渀栀漀䴀愀椀猀䤀洀瀀漀爀琀愀渀琀攀搀漀䴀甀渀搀漀㨀ꀀ倀氀愀渀攀樀愀洀攀渀琀漀搀攀倀爀漀搀甀漀搀漀嘀搀攀漀䤀渀猀琀椀琀甀挀椀漀渀愀氀搀攀䄀渀椀洀愀漀瀀愀爀愀愀䔀洀瀀爀攀猀愀嘀愀渀椀氀氀愀䌀甀瀀挀愀欀攀猀⸀ ㈀　㄀㐀⸀ 㠀㄀昀⸀ 吀䌀䌀 ⠀䜀爀愀搀甀愀漀⤀ ⴀ 䌀甀爀猀漀搀攀倀甀戀氀椀挀椀搀愀搀攀攀倀爀漀瀀愀最愀渀搀愀Ⰰ 唀渀椀瘀攀爀猀椀搀愀搀攀搀攀䈀爀愀猀氀椀愀Ⰰ 䈀爀愀猀氀椀愀Ⰰ ㈀　㄀㐀⸀ 䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀栀琀琀瀀㨀⼀⼀戀搀洀⸀甀渀戀⸀戀爀⼀戀椀琀猀琀爀攀愀洀⼀㄀　㐀㠀㌀⼀㤀㤀㈀㄀⼀㄀⼀㈀　㄀㐀开䐀攀戀漀爀愀倀椀洀攀渀琀攀氀䴀愀椀愀䐀攀䘀爀愀渀挀愀⸀瀀搀昀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㄀㠀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀⸀ SEBRAE. Cupcake: Lições da mais famosa do mundo. 2016. Disponível em: . Acesso em: 18 abr. 2017.਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䌀䄀刀嘀䄀䰀䠀伀Ⰰ 䬀攀渀渀礀愀爀愀䠀攀渀爀椀焀甀攀琀愀搀攀攀琀愀氀⸀ 䐀攀猀攀渀瘀漀氀瘀椀洀攀渀琀漀搀攀䌀甀瀀挀愀欀攀愀搀椀挀椀漀渀愀搀漀搀攀昀愀爀椀渀栀愀搀攀挀愀猀挀愀搀攀戀愀渀愀渀愀㨀䌀愀爀愀挀琀攀爀猀琀椀挀愀猀猀攀渀猀漀爀椀愀椀猀攀焀甀洀椀挀愀猀⸀ꀀ䄀氀椀洀⸀渀甀琀爀⸀Ⰰꀀ䄀爀愀爀愀焀甀愀爀愀Ⰰ 瘀⸀ ㈀㌀Ⰰ 渀⸀ ㌀Ⰰ 瀀⸀㐀㜀㔀ⴀ㐀㠀㄀Ⰰ 愀最漀⸀ ㈀　㄀㈀⸀ 䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀昀椀氀攀㨀⼀⼀⼀䌀㨀⼀唀猀攀爀猀⼀唀猀甀愀爀椀漀⼀䐀漀眀渀氀漀愀搀猀⼀䐀䔀匀䔀一嘀伀䰀嘀䤀䴀䔀一吀伀䐀䔀䌀唀倀䌀䄀䬀䔀䄀䐀䤀䌀䤀伀一䄀䐀伀䐀䔀䘀䄀刀䤀一䠀䄀䐀䔀䌀䄀匀䌀䄀䐀䔀䌀䄀匀䌀䄀䐀䔀䈀䄀一䄀一䄀⸀倀䐀䘀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㄀㠀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀 SILVA, Ana Bella Fidelix da. Plano de Marketing para empresa de confeitaria personalizada. 2014. 66 f. TCC (Graduação) - Curso de Escola de Administração, Ciências Administrativas, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2014. Disponível em: . Acesso em: 18 abr. 2017.਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀匀伀唀娀䄀Ⰰ 倀愀漀氀愀䜀爀愀挀椀愀渀漀搀攀⸀ꀀ倀氀愀渀漀搀攀䌀漀洀甀渀椀挀愀漀㨀ꀀ䔀洀瀀爀攀猀愀搀攀䐀漀挀攀猀䄀爀琀攀猀愀渀愀椀猀䐀漀挀攀䴀愀渀渀椀愀⸀ ㈀　㄀㌀⸀ 㘀㤀昀⸀ 吀䌀䌀 ⠀䜀爀愀搀甀愀漀⤀ ⴀ 䌀甀爀猀漀搀攀䔀猀挀漀氀愀搀攀䄀搀洀椀渀椀猀琀爀愀漀Ⰰ 䌀椀渀挀椀愀猀䄀搀洀椀渀椀猀琀爀愀琀椀瘀愀猀Ⰰ 唀渀椀瘀攀爀猀椀搀愀搀攀䘀攀搀攀爀愀氀搀漀刀椀漀䜀爀愀渀搀攀搀漀匀甀氀Ⰰ 倀漀爀琀漀䄀氀攀最爀攀Ⰰ ㈀　㄀㌀⸀ 䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀栀琀琀瀀㨀⼀⼀眀眀眀⸀氀甀洀攀⸀甀昀爀最猀⸀戀爀⼀戀椀琀猀琀爀攀愀洀⼀栀愀渀搀氀攀⼀㄀　㄀㠀㌀⼀㠀㜀㠀㘀㘀⼀　　　㤀㄀　㤀㔀㔀⸀瀀搀昀㼀猀攀焀甀攀渀挀攀㴀㄀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㄀㠀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀⸀ STALEY, Louise. Cupcake Consumerism. 2010. Disponível em: . Acesso em: 18 ago. 2017. MOSKIN, Julia. Young Food Entrepreneurs Make Their Future By Hand. 2010. Disponível em: . Acesso em: 17 abr. 2017਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䘀䰀䄀䴀Ⰰ 䰀椀猀愀⸀ꀀ䌀甀瀀挀愀欀攀䬀椀氀氀攀爀㨀ꀀ䠀漀眀䌀愀欀攀倀漀瀀猀䈀攀挀愀洀攀吀栀攀一攀砀琀䈀椀最吀爀攀渀搀⸀ ㈀　㄀㄀⸀ 䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀栀琀琀瀀㨀⼀⼀眀眀眀⸀挀渀戀挀⸀挀漀洀⼀椀搀⼀㐀㔀㘀㠀㌀㔀㠀㔀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㄀㠀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀 AZIZ, John. There Was Never a Cupcake Bubble. 2014. Disponível em: . Acesso em: 18 abr. 17.਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䜀刀伀匀匀Ⰰ 䐀愀渀椀攀氀⸀ꀀ吀栀攀䌀甀瀀挀愀欀攀䈀甀戀戀氀攀⸀ꀀ㈀　　㤀⸀ 䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀栀琀琀瀀㨀⼀⼀眀眀眀⸀猀氀愀琀攀⸀挀漀洀⼀愀爀琀椀挀氀攀猀⼀戀甀猀椀渀攀猀猀⼀洀漀渀攀礀戀漀砀⼀㈀　　㤀⼀　㤀⼀琀栀攀开挀甀瀀挀愀欀攀开戀甀戀戀氀攀⸀栀琀洀氀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㄀㜀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀⸀ KENNEY, Caitlin. Has the Cupcake Bubble Finally Popped? 2013. Disponível em: . Acesso em: 17 abr. 2017.਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䘀䄀刀䤀䄀Ⰰ 䴀愀爀挀攀氀愀䜀爀愀猀猀椀䴀攀渀搀攀猀搀攀⸀ꀀ匀椀猀琀攀洀愀搀攀䤀搀攀渀琀椀搀愀搀攀嘀椀猀甀愀氀瀀愀爀愀一攀最挀椀漀䄀爀琀攀猀愀渀愀氀搀攀䈀爀椀渀搀攀猀攀䄀爀琀椀最漀猀瀀愀爀愀䘀攀猀琀愀猀䤀渀昀愀渀琀椀猀⸀ꀀ㈀　㄀㐀⸀ ㄀　㌀昀⸀ 吀䌀䌀 ⠀䜀爀愀搀甀愀漀⤀ ⴀ 䌀甀爀猀漀搀攀吀攀挀渀漀氀漀最椀愀攀洀䐀攀猀椀最渀䜀爀昀椀挀漀Ⰰ 䄀挀愀搀洀椀挀漀搀攀䐀攀猀攀渀栀漀䤀渀搀甀猀琀爀椀愀氀Ⰰ 唀渀椀瘀攀爀猀椀搀愀搀攀吀攀挀渀漀氀最椀挀愀䘀攀搀攀爀愀氀搀漀倀愀爀愀渀Ⰰ 䌀甀爀椀琀椀戀愀Ⰰ ㈀　㄀㐀⸀ 䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀栀琀琀瀀㨀⼀⼀瀀甀戀氀椀挀愀挀漀攀猀⸀甀渀椀最爀愀渀爀椀漀⸀攀搀甀⸀戀爀⼀椀渀搀攀砀⸀瀀栀瀀⼀愀洀瀀⼀愀爀琀椀挀氀攀⼀瘀椀攀眀⼀㈀㘀㌀㜀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㈀㌀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀⸀ RODRIGUES, Marina Roale Fabrício. Do Picolé a Paleta: Narrativas sobre Consumo a Partir do Meme Raio Gourmetizador. 2016. 11 f. Dissertação (Mestrado) - Curso de Mídia e Cotidiano, Universidade Federal Fluminense em Niterói, Rio de Janeiro, 2016. Disponível em: . Acesso em: 23 abr. 2017.਀㰀戀爀㸀㰀戀爀㸀䌀伀䰀䔀䴀䄀一Ⰰ 䄀氀椀猀漀渀⸀ꀀ䌀栀椀氀搀爀攀渀猀倀愀爀琀椀攀猀㨀ꀀ䄀眀椀渀渀椀渀最昀漀爀洀甀氀愀昀漀爀攀渀琀爀攀瀀爀攀渀攀甀爀猀⸀ ㈀　㄀㐀⸀ 䐀椀猀瀀漀渀瘀攀氀攀洀㨀㰀栀琀琀瀀猀㨀⼀⼀眀眀眀⸀琀栀攀最甀愀爀搀椀愀渀⸀挀漀洀⼀猀洀愀氀氀ⴀ戀甀猀椀渀攀猀猀ⴀ渀攀琀眀漀爀欀⼀㈀　㄀㐀⼀愀甀最⼀㄀㤀⼀挀栀椀氀搀爀攀渀猀ⴀ瀀愀爀琀椀攀猀ⴀ攀渀琀爀攀瀀爀攀渀攀甀爀猀㸀⸀ 䄀挀攀猀猀漀攀洀㨀㈀㌀愀戀爀⸀ ㈀　㄀㜀⸀

਀�